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“西兰花炒虾仁是一道菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，菜品味道鲜甜。”
1
食材：西兰花300克、虾仁200克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
2
虾仁挑出虾线洗净。
3
放入盐半勺、料酒半勺拌匀后，放入淀粉3克拌匀腌制5分钟。
4
西兰花洗净，切成小朵。
5
葱切片。
6
姜切片。
7
蒜切片。
8
锅中倒入适量水烧开，放入西兰花，焯水40秒，捞出。
9
放入腌好的虾仁，焯水1分钟捞出。
10
碗中放入：盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调成酱汁。
11
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒，放入虾仁、料酒半勺翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒20秒即可。
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