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甜椒炒鳝丝
甜椒炒鳝丝
“
炒鳝鱼丝是一道制作简单,食材简易的家常美食,营养丰富,色香味俱全。
”
甜椒炒鳝丝食材明细
主要食材
鳝鱼
300克
辅助食材
红椒
1个
花椒
1克
生姜
3克
大蒜
3瓣
小葱
1根
甜椒炒鳝丝的做法步骤
步骤
step
1
食材:鳝鱼300克、红椒1个、花椒1克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蚝油2克、醋1克、盐1克、鸡精1克。
步骤
step
2
鳝鱼切丝。
步骤
step
3
红椒切丝。
步骤
step
4
姜切丝。
步骤
step
5
大蒜切末。
步骤
step
6
小葱切葱花。
步骤
step
7
炒锅中油温5成热时,下入姜丝、花椒爆香,倒入鳝鱼丝翻炒变色,烹入料酒炒匀,加入红椒丝炒至断生。
步骤
step
8
放入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精炒匀,再放入蒜末、葱花翻炒片刻即可。
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