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“串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。”
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准备食材：千张50克、牛肉丸50克、蘑菇50克、火腿肠50克、青菜50克、香菜1根、浓汤粉10克、芝麻酱1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、辣椒酱1茶匙、甜辣酱1茶匙、竹签1把、花椒5克、大葱1段、姜1块。
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千张洗净改刀切片。
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蘑菇洗净切块。
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火腿肠切段。
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青菜洗净切段。
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香菜切段。
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大葱切段。
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姜切片。
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首先起锅烧水，将竹签放入开水中烫煮10分钟。
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然后所有食材用竹签串好备用。
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接着锅中倒入清水，加入花椒、葱段、姜片、盐煮开，加入浓汤粉，再放入食材炖煮8分钟。
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青菜出锅前在放，再捞入盘中备用。
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接下来在碗中加上甜辣酱、盐、辣椒酱、香油、芝麻酱加少许热水搅拌均匀。
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最后淋在食材上，撒上香菜即可。
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