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“牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。”
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食材：牛肉丸200克、紫菜5克、虾米10克、香菜1颗。调味料：盐1克、胡椒粉1克。
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锅中放水煮沸，放入牛肉丸、虾米，煮至牛肉丸浮起再继续煮3分钟。
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香菜切小段。
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放入紫菜，加入盐、胡椒粉调味，出锅撒上香菜段即可。
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