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“鹅肉富含丰富的蛋白质，肉质鲜美，一直以来都是大众美食，吃鸭不仅能补充能量，还能提供给人体必须的营养成分，又加入香喷喷的一些调料，再主要加入啤酒，让菜品更加入味。”
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准备食材：鹅200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1块、八角5克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。
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鹅洗净剁块。
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姜切片。
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蒜切片。
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小米辣切圈。
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起锅倒油，油热加入鹅炒至皮焦出黄油，盛出备用。
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另起锅倒油，油热倒入蒜、姜、小米辣炒香。
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然后加入鹅、八角、料酒、老抽，翻炒出香味。
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接着倒入啤酒，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
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最后加入盐调味即可。
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