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卤羊蹄
卤羊蹄
“
卤羊蹄是一道由羊蹄、小葱、八角等食材制成的家常美食。
”
卤羊蹄食材明细
主要食材
羊蹄
2只
辅助食材
小葱
2根
八角
2根
啤酒
1勺
香叶
2片
干辣椒
10根
卤羊蹄的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:羊蹄2只,小葱2根,八角2颗,啤酒1勺,香叶2片,干辣椒10根、盐1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,油适量。
步骤
step
2
羊蹄切块,羊蹄冷水下锅,加一勺料酒,煮5分钟放冷水;
步骤
step
3
姜切片。
步骤
step
4
小葱切葱花。
步骤
step
5
干辣椒切段。
步骤
step
6
炒锅油温5成热,放姜片,葱花,干辣椒,羊蹄;
步骤
step
7
香叶,八角,加清水焖煮5分钟,倒入高压锅;
步骤
step
8
加入1勺啤酒,1勺生抽,1勺盐;
步骤
step
9
1勺老抽,加清水没过羊蹄,加盖压三十分钟即可。
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