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“广东鸡煲接地气，经济美味，浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。”
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准备食材：鸡肉200克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、洋葱20克、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、腐乳10克、鸡精1茶匙、广东米酒1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。
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鸡肉洗净剁块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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洋葱切片。
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碗中放入鸡肉、盐、料酒，拌匀腌制30分钟。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜炒出香味。
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然后放入腌好的鸡肉、味极鲜、蚝油、腐乳，翻炒至变色。
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接着转入砂锅中，倒入广东米酒，再加适量清水，大火煮沸，转小火煲20分钟。
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接下来加入洋葱、鸡精，拌匀继续煲5分钟。
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最后大火收汁，撒上葱花即可。
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