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“爆炒猪大肠是一道美食，主要食材是猪大肠、青椒。”
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主料：猪大肠200克、胡萝卜10克
辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量，十三香1茶匙
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大肠洗净切圈。
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胡萝卜洗净切条。
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青椒切条。
5
小米椒切圈。
6
姜切片。
7
蒜切片。
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锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。
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起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。
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然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟。
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接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生。
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最后加入盐、十三香调味即可。
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