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“猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。”
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食材：半熟猪大肠300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克
调味料：食用油8克、盐1克、生抽3克、鸡精2克、干辣椒3个
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半熟猪大肠切段。
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大白菜切块。
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姜切片。
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大葱切片。
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干辣椒切断。
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热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，加入猪大肠，炒匀。
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倒入大白菜、生抽、盐，炒匀，加入200毫升清水，焖煮8分钟，调入鸡精。
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炒匀即可。
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