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“豌豆尖抄手是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。”
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食材：豌豆尖100克、抄手皮50克、肉末100克、姜2克、小葱1根
调味料：盐1克、生抽2克、胡椒粉4克、鸡精1克、料酒3克、淀粉8克
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姜切末。
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小葱切葱花。
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肉末加料酒、淀粉、2克胡椒粉、盐、生抽、姜、拌匀、腌制20分钟。
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将肉馅包入抄手皮中、制成抄手。
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锅中水沸、放豌豆尖、煮30秒、捞出、装入碗中、再下抄手、煮至浮起、捞出装入碗中。
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碗中加2克胡椒粉、鸡精、1克盐、3汤勺水、葱花、就完成啦。
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