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“猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。”
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食材；猪肉末100克，榨菜丝50克，藕1节，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。
调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
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藕去皮，切丁，放入清水中，清洗2次，捞出。
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姜切末。
4
蒜切片。
5
大葱切片。
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热锅倒油，油温6成热时，下猪肉末，炒散，淋入料酒，去腥。
7
加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放藕丁、生抽、胡椒粉，翻炒4分钟。
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调入鸡精，炒匀即可。
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