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“卤三鸡是一道鲜香可口、受大众喜爱的家常菜，主料是鸡腿、鸡蛋以及鸡翅。”
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主料：鸡腿2只、鸡蛋2个、鸡翅2只。
辅料：八角2粒、桂皮1片、草果2个、香叶2片、花椒3克、小米辣2个、大葱1根、姜1块、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蚝油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、盐2茶匙。
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姜切片，葱切段，小米辣切段，鸡腿打上花刀。
3
鸡翅和鸡腿洗净，焯水，鸡蛋煮熟，剥壳备用。
4
锅内倒入清水，加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒、小米辣、葱段、姜片烧开。
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放入鸡翅、鸡腿、鸡蛋、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐，大火煮开，转小火煮30分钟即可。
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