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“牛肉蒸豆腐是一道用豆腐和牛肉制作而成的菜肴，豆腐含有丰富的蛋白质，牛肉能提升人的免疫力。”
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准备食材：牛肉100克、豆腐200克、小葱1根、淀粉5克、水淀粉半勺、生抽5克、盐3克。
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豆腐切块。
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葱切葱花。
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牛肉先切片，再切丝，再改刀切小丁。
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放入生抽5克、盐3克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
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锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉丁炒至变色。
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调入生抽3克炒匀，放入水淀粉半勺勾芡，然后均匀淋在豆腐上。
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锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐蒸10分钟。
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取出撒上葱花即可。
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