关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【苦瓜】 ,即可获得苦瓜的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“苦瓜煎蛋是一道制作简单的家常菜，用到了苦瓜和鸡蛋，苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂的作用，营养丰富。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【苦瓜】 ,即可获得苦瓜的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：苦瓜50g、鸡蛋3个、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油适量。
2
将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。
3
锅中倒入适量清水，加入盐、色拉油，将水烧开。
4
将切好的苦瓜放入水中焯烫至断生，然后捞出，沥干备用。
5
鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌，然后加入味精，胡椒粉，打散。
6
将苦瓜片倒入蛋液中，拌匀。
7
锅中倒油，（苦瓜蛋液）倒入锅中，用小火煎至两面呈金黄色，然后捞出盛入盘中。
8
最后将煎好的鸡蛋切成菱形小块，摆盘即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
