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“猪肉馄饨是一道以肥瘦猪肉、面粉等为主要食材的美食，其制作简单方便，所以深受大家喜爱。”
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准备食材：猪肉末300克，馄饨皮100克，小葱80克，大葱30克，辣椒油50克，麻油一汤匙，胡椒粉10克。
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小葱切成葱花。
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大葱切丝、然后切末。
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姜切末。
5
大蒜切成末。
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猪肉末中倒入少许盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大葱末，搅拌均匀，然后再倒上老抽，生抽，并加入少许鸡蛋清，继续搅拌，最后倒入干淀粉，搅拌均匀做成肉馅。
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用筷子夹少许肉馅放入馄饨皮中，先卷一下，然后用筷子沾上水，包成元宝状，并依次包好所有的馄饨。
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碗中倒入酱油、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、辣椒油制成调料。
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锅中烧水，水开后放入馄饨，煮至变色浮起后加入少许生菜，继续煮1-2分钟。
10
碗中加入高汤，将煮好的馄饨盛入碗中，撒上葱花即可。
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