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“香锅莲藕五花肉是一道用五花肉和莲藕作为主料制作而成的菜肴，这道菜加入了多种配料，色泽鲜艳，口感丰富。”
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所需食材：莲藕400克、五花肉200克、青椒1个、小米椒3个、姜1块、大蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺。
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莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡。
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大蒜4瓣切粒，姜1块切片，小米椒3个切圈，青椒去蒂切段。
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五花肉切成薄片。
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锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦。
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放入豆瓣酱1勺，炒出红油。
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放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀。
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放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。
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