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“常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。”
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食材：鸡胸肉200克、红椒100克、青椒80克、 姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、淀粉半勺、油半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、盐1勺、鸡精半勺。
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红椒半个去蒂，切丝。
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青椒去籽、去蒂，切丝。
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鸡胸肉切丝。
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加入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、淀粉半勺、食用油半勺。拌匀后腌制10分钟。
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姜1块切末。
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蒜2瓣切末。
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锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡丝炒至五成熟。
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加入青红椒丝翻炒1分钟，放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。
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