阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。”
1
食材：鲤鱼100克，青椒10克，红椒10克，蒜3瓣，大葱1段，姜1块。
。
2
首先将青椒和红椒切块，再把大葱切丝，蒜切块，姜切丝，然后把干辣椒剪开。
3
处理好的鲤鱼身体两侧划一些口子，撒上盐和油，在鲤鱼身上抹均，再撒上一些芡粉抹均。
4
锅内倒油加热，把鲤鱼放入翻转炸至金黄。
5
锅里倒入少许油，再加入豆瓣酱、蒜块和姜丝，接着放入少许油和干辣椒翻炒入味。
6
然后把鲤鱼放入锅中，加入青椒块和红椒块，倒入适量清水、酱油和盐，大火翻转烹煮并加入适量盐。
7
煮至肉嫩后即可关火盛入盘中，最后把葱丝放在上面就做好了。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
