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“辣烧日本豆腐是一道由日本豆腐、小米椒等食材制成的食品。”
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所需食材：蛏子250克、日本豆腐2支、洋葱50克、小葱2根
所需调料：蒜蓉辣椒酱20克、 料酒1汤匙、黄油5克、生抽 1汤匙、老抽半汤匙、冰糖2克 、芡粉2克。
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小葱切花，洋葱切块。
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日本豆腐连包切开挤出，再切成小块。
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蛏子放入沸水中煮熟后捞出。
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取小碗加入生抽、冰糖 老抽、芡粉、小半碗水，调成烧汁。
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热锅下油。
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下入日本豆腐。
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炸至金黄后捞出。
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另起炒锅加入黄油，小火融化。
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加入洋葱、辣椒酱，下入蛏子翻炒均匀。
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加入日本豆腐、倒入烧汁，翻炒炒匀。
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大火收汁后出锅装盘，撒上葱花即可。
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