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“富有丰富的蛋白质，做法简单，是一道很平常的家常菜。”
1
所需食材：香干5片，枸杞叶100克，红辣椒2个，大蒜3瓣。所需调料：老抽1汤匙，盐半茶匙。
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葫子的家常做法原料：葫子1根，鸡蛋2个，油少许，盐少许1.葫子洗净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
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香干切片。
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锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
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蒜切片。
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锅中留底油，放入葫子炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
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红辣椒切圈。
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锅中水开后，下枸杞叶，煮熟后沥干备用。
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炒锅热油。
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下蒜片炒香，加香干炒2分钟。
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下红辣椒、枸杞叶、老抽、盐。
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大火炒匀即可。
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