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“淡菜干贝瘦肉粥是一道家常菜，主料是干贝等，配料是小葱等，调料是淀粉等，经过煮制而成。”
1
所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1块，小葱1根。
所需调料：料酒半汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙。
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大米放入碗中，加清水浸泡30分钟。
3
干贝、淡菜放入碗中，加温水浸泡，去掉黑须。
4
姜切丝。
5
葱切葱花。
6
里脊肉切小片。
7
放入盐、料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟。
8
锅中烧水，倒入大米煮开，熬煮10分钟。
9
放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌。
10
放入盐、葱花，拌匀后盛出即可。
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