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“茼蒿中含有多种氨基酸，脂肪，蛋白质，可以调节体内的水份代谢，可以起到通便，消除水肿的功效。茼蒿中含有的挥发油还可以起到降血压，补脑的作用。”
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食材：茼蒿300克，大蒜2瓣。辅料：盐2茶匙，芝麻酱1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，辣椒油适量。
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茼蒿切成小段，加入清水、盐抓洗浸泡片刻，捞出沥干。
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大蒜切末。
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茼蒿加入盐、拌匀，倒入适量食用油、面粉、淀粉搅拌均匀，放入盘中上蒸锅蒸五分钟。
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凉开水碗中加入芝麻酱、蒜末搅拌均匀，调成酱汁。
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取出蒸熟的茼蒿。将酱汁淋在蒸好的茼蒿上即可。
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