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“生蚝作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。”
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所需食材：生蚝6只，冬瓜100克，香菜1根，小葱1根。所需调料：淀粉1汤匙，盐1茶匙。
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冬瓜去皮切小块。
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香菜切段。
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小葱切葱花。
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碗中加清水，用牙刷将生蚝刷洗干净，刀尖插入生蚝右侧撬动，取出蚝肉。
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生蚝肉放入大盆中，倒入清水、生油、生粉，搅拌均匀后加水淘洗即可。
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热锅后倒入清水，放入冬瓜，煮沸后加盖焖煮10分钟。
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开盖下入生蚝煮熟，放入葱花 香菜。
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最后调入盐，拌匀即可出锅装盘。
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