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“生蚝表面清洗干净,将生蚝外壳撬开,取出蚝肉洗净,放盐和料酒腌制5分钟。生蚝外壳洗净,蒜切碎,小米椒切碎,小葱切成葱花。生蚝壳摆入盘中,放生蚝。锅中油温烧至5成热,放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味,放在生蚝上。烤箱预热,放生蚝烤制。取出撒上葱花、小米椒碎即可。”
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