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“冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹。”
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准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。
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冬瓜洗净去皮切片。
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猪肉洗净切片。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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鸡蛋打散。
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首先起锅倒油，油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味。
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然后加适量清水，水开倒入鸡蛋液、冬瓜、焖煮10分钟。
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接着加入盐、鸡精调味，最后淋入香油，盛入碗中，撒上葱花即可。
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