关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸭肉】 ,即可获得鸭肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“啤酒鸭火锅配以多种名贵中草药与佐料精心制作而成，汤鲜肉香，具有热而不浮，辣而不燥，香而不腻，麻而醇爽的独特口味，非常值得尝试一下。”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸭肉】 ,即可获得鸭肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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准备食材：鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、八角5克、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、香叶5克、干辣椒5克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
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鸭肉洗净剁成块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先锅内倒水，水热倒入鸭肉块，焯水2分钟，捞出备用。
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然后另起锅倒油，油温5成热放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、豆瓣酱炒出香味。
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再倒入鸭肉块翻炒均匀。
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再倒入啤酒转中火焖煮15分钟。
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然后锅中放入盐、胡椒粉、生抽炒匀，大火收汁。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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