关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【小龙虾】 ,即可获得小龙虾的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“又一年吃小龙虾的季节到来啦！想想口水就流了一地！！！美味想吃自己做，小龙虾其实处理起来不麻烦，烹饪过程也很简单，自己在家做想怎么吃就怎么吃，想吃多少就吃多少。今天，就教大家做蒜蓉小龙虾，我的最爱！”
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准备食材：小龙虾200克、蒜20克、啤酒1瓶、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、姜1块、花椒5克、干辣椒5克、香菜1根。
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小龙虾剪去虾头抽出虾线。
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蒜切末。
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大葱切片。
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姜切末。
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香菜切段。
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起锅倒油，油热加入花椒、大葱、姜，炒出香味。
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然后改小火放入蒜，翻炒3分钟，熬成蒜蓉盛出备用。
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另起锅倒油、油热加入小龙虾大火翻炒至变色，再倒入啤酒。
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接着倒入炒好的蒜蓉、白糖、盐、干辣椒，焖煮8分钟，大火收汁。
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最后放入香菜即可。
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