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“饺子最早是北方民间的主食和小吃，到后来流到全国各地，现在就连外国人都称赞我们中国的饺子好吃味道超级棒，饺子就是中国最具代表的食物！饺子代表团圆，热闹！幸福！”
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准备食材：饺子皮50克、猪肉150克、香菇50克、小葱1根、十三香5克、生粉5克、盐1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。
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猪肉洗净先切片再剁成末。
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香菇洗净切末。
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小葱切葱花。
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首先碗中倒入猪肉末、盐、香菇、葱花、十三香、老抽、生粉，搅拌均匀。
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然后将肉馅放在饺子皮上，沾点水对折捏花边。
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接着起锅烧水，水开下入饺子煮沸，再加点冷水继续煮至饺子浮起来装盘。
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然后碗中倒入醋、辣椒油、葱花、生抽，拌匀调成酱汁即可。
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