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“榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的面条制作完成。”
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准备食材：瘦肉100克、榨菜100克、面条150克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、小米椒5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
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瘦肉洗净切丝。
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榨菜洗净切丝。
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蒜切片。
5
姜切片。
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小葱切葱花。
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小米椒切圈。
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碗中放入瘦肉、料酒，拌匀腌制10分钟。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
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然后放入瘦肉、榨菜翻炒3分钟。
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接着加入适量清水，水开放入面条煮软，然后加入盐调味。
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最后出锅装盘，撒上葱花即可。
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