关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸡胗】 ,即可获得鸡胗的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。用来做菜也很不错，不知道你有没有过和朋友抢着吃的经历,今天教大家做一道鸡胗炖土豆,一次吃过瘾。”
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准备食材：鸡胗125克、土豆200克、姜1块、蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、八角5克、桂皮5克、花椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
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鸡胗洗净切条。
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土豆去皮切块。
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姜切片。
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蒜切片。
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青椒切块。
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红椒切块。
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锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
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起锅倒油，油热后加入蒜、姜炒香。
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然后加入鸡胗、土豆、八角、桂皮、花椒粉、料酒、生抽翻炒3分钟。
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加适量清水，用大火烧开，再转小火烧20分钟。
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接着加入青红椒、盐继续炖5分钟。
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最后大火收汁即可。
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