关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸡腿】 ,即可获得鸡腿的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“重庆鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸡腿】 ,即可获得鸡腿的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：鸡腿200克、鸡翅100克、水发香菇50克、洋葱30克、芹菜20克、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、姜1块、干辣椒5克、白糖1茶匙、啤酒1罐、花椒5克、豆瓣酱1汤勺。
2
鸡腿洗净剁块。
3
鸡翅洗净剁块。
4
香菇切块。
5
洋葱切片。
6
芹菜切段。
7
青椒切片。
8
红椒切片。
9
姜切片。
10
干辣椒切段。
11
小葱切葱花。
12
首先碗中倒入鸡腿、鸡翅，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐拌匀腌制30分钟。
13
然后起锅倒油，油温6成热，倒入肉块翻炒至变色，再加入姜、干辣椒、花椒、白糖、豆瓣酱炒香，接着加入啤酒焖煮20分钟。
14
再加入香菇、洋葱、西芹、青红椒焖煮5分钟。
15
最后盛入砂锅，撒上葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
