关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【山药】 ,即可获得山药的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“炒山药是一道春季养生食谱 ，制作原料有山药、青椒、胡萝卜等。有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。”
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食材：山药150克、芥兰300克、小米椒3个、姜1克、蒜2瓣。
调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克。
2
芥兰摘去叶子，切片。
3
山药去皮，切片。
4
小米椒切片。
5
姜切末。
6
蒜切末。
7
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香。
8
倒入山药，炒匀，加20毫升清水，煮干。
9
放入小米椒、芥兰、盐、生抽，炒匀。
10
调入水淀粉，大火收汁即可。
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