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“中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。”
1
芥兰400克、香肠1根、青蒜2根、食用油5克、盐1克、糖1克
2
芥兰摘去叶子，切片。
3
香肠切片。
4
青蒜切片。
5
热锅倒油，油温5成热时，下香肠，煸炒出油，放青蒜，炒香。
6
加入芥兰、盐、糖，炒至断生即可。
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