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“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃等功效。 ”
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准备食材：杏鲍菇200克、五花肉100克/油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱10克、豆豉5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、青尖椒1个、红尖椒1个、小葱1根、洋葱10克
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杏鲍菇洗净切成条。
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五花肉洗净切片。
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红尖椒切片。
5
青尖椒切片。
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姜切片。
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洋葱切丝。
8
蒜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒油，油热倒入五花肉煸炒至出油，再加入豆瓣酱、豆豉、姜、蒜煸炒出香味。
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然后倒入杏鲍菇、红尖椒、青尖椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。
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接着调入鸡精、香油翻炒至入味，将洋葱垫入锅仔内，再将炒好的食材盛入锅仔中。
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最后撒上葱花即可。
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