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“杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。”
1
食材准备：杏鲍菇2个，青椒1个，小米椒5个，大蒜3瓣。
2
杏鲍菇洗净切条。
3
青椒切条。
4
小米椒切条。
5
大蒜3瓣切末。
6
锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟，加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟。
7
调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。
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