阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“.白斩鸡是我最欣赏的吃鸡方法，我认为这种烹饪方式最得食材要领，最能表现出鸡肉的鲜嫩爽滑，最真实的原汁原味。在广东华南一带，白斩鸡是很多人共同的舌尖记忆，也是年夜饭必不可少的一道菜。”
1
准备食材：鸡200克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克、小葱1根、醋1茶匙、辣椒面1茶匙、
2
鸡肉洗净。
3
姜切片。
4
小葱切葱花。
5
小米椒切圈。
6
首先碗中倒入生抽、小米椒、辣椒面、葱花、醋搅拌均匀备用。
7
然后起锅烧水，水开加入姜、料酒煮开，加入鸡肉、盐煮开转小火焖煮30分钟。
8
接着将鸡捞出放入冰水里浸泡至冷却，再切块摆盘。
9
最后摆上酱汁即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
