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“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。”
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食材：小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升
调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克
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小龙虾洗净。
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蒜对半切开。
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姜切片。
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小葱切断。
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干辣椒剪碎。
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热锅倒油，油温4成热时，下八角、桂皮、小茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒，小火炒香，再加姜、蒜，调入酱油、胡椒粉、盐，炒匀。
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倒入小龙虾，炒匀，加入啤酒，焖煮15分钟。
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放入鸡精、小葱，炒匀即可。
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