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“包片肝丝营养丰富，其中猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。”
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准备食材：猪肝300克，馒头1个，冬笋80克，蒜2瓣，酱油1茶匙，味精 茶匙，白糖1茶匙，绍酒1汤匙，芝麻酱1茶匙，淀粉1汤匙，香油1茶匙，色拉油适量
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蒜切末。
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馒头切成片。
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冬笋切成丝。
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猪肝切丝。
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小碗中倒入香油，芝麻酱，蒜末，酱油，白糖，绍酒，味精，调匀备用。
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猪肝加入淀粉，抓拌均匀。
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锅中热色拉油，烧至六成热后下入馒头片。
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炸成金黄色，捞出沥油，铺在盘底。
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再下入猪肝丝、冬笋丝，炸至变色后捞出，沥油待用。
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锅置旺火上，留少许底油，倒入调料汁，再放入肝丝、冬笋丝。
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迅速颠炒均匀，2分钟后出锅，盛在馒头片上即可。
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