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“麻油猪肝汤是一道以麻油、猪肝等为主要食材制作的美食。”
1
主料：猪肝200克
辅料：麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根
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猪肝洗净切片。
3
小葱切葱花。
4
黄瓜切片。
5
姜切片。
6
碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟。
7
起锅倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟。
8
然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟。
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接着加入盐调味。
10
最后撒上葱花，淋入麻油即可。
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