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“酱爆墨鱼仔是一道以墨鱼仔为主食材的美食。”
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准备食材：墨鱼仔200g，青椒1个，小米椒2个，芹菜1段，葱1段，姜1块，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食用油适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙。
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芹菜切段。
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小米椒切段。
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姜切小片。
5
大葱切段。
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青椒切丝。
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洋葱切片。
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锅中倒清水加热，放入墨鱼仔汆熟，再捞出。
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热锅倒油，下葱、姜、洋葱爆香，放入豆瓣酱继续炒香。
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放入墨鱼仔，倒料酒，翻炒几下，加少量水，加盖焖煮。
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倒入生抽，再放入芹菜段，小米椒，青椒丝，翻炒至断生。
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即可出锅。
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