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“雪里蕻青椒炒墨鱼属于热菜，其主料雪里蕻味道鲜美风味独特，而另一主料墨鱼则营养价值丰富，故该菜品口味和营养兼具，老少皆宜。”
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食材：墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣。
调味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。
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墨鱼斜切墨鱼花，加入料酒，腌制15分钟。
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姜切丝。
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大葱切片。
5
大蒜切片。
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青椒切块。
7
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、雪里蕻，爆香。
8
倒入墨鱼，大火炒1分钟，放入青椒、生抽、糖、鸡精。
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炒匀即可。
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