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“酸菜炖土豆条是一道用酸菜和土豆制作而成的家常菜，味道鲜美可口。”
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准备食材：酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱2根、食用油20克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水淀粉4克。
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土豆去皮、切条、用清水浸泡清洗掉淀粉、沥干。
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蒜切粒。
4
姜切末。
5
大葱切片。
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热锅倒油、油温5成热、下土豆条、中小火炸6分钟、表面微焦后、捞出沥干。
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锅中留少量底油、下姜、蒜、大葱、炒香、调盐、生抽、老抽、白糖、100毫升清水、炒匀、放入酸菜、炸好的土豆条、炖15分钟。
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淋入水淀粉、收汁即可。
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