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“白玉菇炖鸡主要用鸡肉和白玉菇作为主料，炖鸡口感清淡，含有丰富的营养，是滋补强身的好选择。”
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主料：白玉菇300克、鸡肉300克。辅料：姜1块、大枣5克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。
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姜切片。
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锅中放入适量清水大火烧开，放入适量姜片、料酒5克、鸡肉，煮3分钟，捞出备用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片炒香，放入鸡肉翻炒1分钟。
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加入适量清水大火烧开，然后倒入炖锅中，加入红枣，小火炖60分钟。
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放入白玉菇继续炖20分钟。
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调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅即可。
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