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“猴头菇煲猪骨鸡汤是一道营养价值极高的菜肴，猴头菇有降低血糖的功效，猪骨里面含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，鸡肉滋补效果极佳，经常吃这道菜，能滋补养生。”
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准备食材：猪骨100克、鸡腿块100克、猴头菇70克、姜1块、红枣5克、枸杞5克。
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姜切片。
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猴头菇洗净，切成小块。
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鸡腿切成小块。
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锅中沸水，放入猴头菇焯水片刻。
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倒入猪骨、鸡块、姜片、料酒略煮片刻，撇去浮沫，捞出洗净。
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砂锅中注入适量清水烧开，倒入猪骨、鸡块、猴头菇、红枣、烧开后转小火煮40分钟。
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加入枸杞、盐，继续煮10分钟。
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