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“鸡翅烧冬瓜是一道用鸡翅和冬瓜作为主料的菜肴，鸡翅里面含有丰富的胶原蛋白，还有滋补强身的效果，冬瓜具有清热解暑，降脂减肥的作用。”
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准备食材：鸡翅200克、冬瓜200克、青椒1个、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、盐1勺。
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鸡翅洗净切块。
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冬瓜洗净切宽2厘米左右的块。
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青椒洗净切块。
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红椒洗净切块。
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姜切末。
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蒜切末。
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葱切葱花。
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锅中加入适量水，放入鸡翅、料酒1勺大火煮开，再煮1分钟，捞出沥干水分。
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锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅煎至表面金黄色。
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放入姜蒜、冬瓜翻炒几下，加入适量清水、老抽4克，大火烧开。
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待汤汁浓稠，加入青红椒，调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克炒匀，出锅撒上葱花即可。
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