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“糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。”
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准备食材：紫薯50克、糯米粉100g、木薯粉10g、椰蓉适量、白糖10克、炼奶20ml。
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先将紫薯蒸熟，放进塑料口袋，捣成泥，盛入碗中备用。
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大碗中加入紫薯泥，然后倒入白糖，炼奶，用刮刀搅拌均匀。
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将搅拌好的紫薯搓成圆球，放入碗中，备用。
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碗中倒入糯米粉、木薯粉、糖、炼奶，然后加水混合搅拌，揉成面团。
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在盘中装入椰蓉，取适量面团，压扁，包裹紫薯球，收拢搓圆。
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将紫薯球底部沾上椰蓉，装入盘中。
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将装有紫薯球的盘子放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。
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出锅后，在紫薯球表面撒上椰蓉即可。
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