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“开口紫薯包是一种以面粉、紫薯为主要食材的包子，其做法简单，营养丰富，吃起来口感香甜，受到很多人的喜爱。”
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准备食材：面粉250g、紫薯200g、水125g、酵母3g、泡打粉2.5g、细砂糖15g、色拉油25g。
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碗中加入面粉，再加入酵母、泡打粉、水，揉成面团。
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紫薯去皮切片放入锅中蒸半小时，出锅后盛入碗中。
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趁热加入色拉油、白糖、搅拌，至顺滑柔软状即可，然后放在旁边晾凉。
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将面团分成数个小剂子，用擀面杖擀成薄片。
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再将紫薯馅包进面皮中，做成包子形状。
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在包子顶部划十字口，露出部分紫薯馅，然后放在旁边醒45分钟。
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将醒好的包子放置在蒸锅中，用大火蒸至上汽，然后继续蒸10分钟，最后焖3分钟即可。
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