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“优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。”
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准备食材：绿豆30g，小米50g，枸杞5g。
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绿豆洗净浸泡5小时。
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小米洗净浸泡30分钟。
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锅中放入适量清水，大火烧开，放入绿豆煮开后转小火熬煮，加入小米继续熬煮，放入枸杞继续焖煮，期间不定时搅拌防止糊锅。
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关火焖10分钟，最后根据个人口味添加冰糖即可。
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