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“双耳指的就是木耳和银耳，葱油拌双耳是一道制作方法简单，色香味俱全的凉菜，配料丰富，口感清爽，深受大众喜爱。”
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所需食材：水发银耳100克、水发黑木耳150克、葱白50克、盐10克、味精少许、白糖1小匙、色拉油适量。
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将木耳撕成小朵，装入碗中。
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银耳撕成小朵，与木耳一起放入碗中。
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锅中水烧开，将木耳和银耳放入沸水中，焯烫5分钟，捞出，滤干。
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银耳与木耳放入碗中，加入盐、味精、白糖，搅拌均匀，装盘。
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锅中倒油，然后倒入葱白，炸至变色。
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然后将葱油淋到木耳与银耳上即可。
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