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“白果肚片汤是将猪肚和白果搭配一起炖制的一道汤食，营养丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需的能量物质。”
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准备食材：猪肚200克、白果100克，姜1块、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、枸杞10克。
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大米淘洗干净，放入清水中浸泡10分钟，紫薯切块洗净。
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起锅烧水，将猪肚洗净，放入锅内，焯水后切条备用。
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锅里倒入适量清水烧开，将紫薯和大米放进去，盖上盖子大火煮开。然后换中火，煮到米油煮出来后放入麦片。
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白果去除外壳，用清水泡10分钟备用。
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转小火煮10分钟，期间不定时搅拌，防止粘底，10分钟后关火即可。
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姜切片。
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砂锅内倒入适量清水，煮沸，放入肚片、姜片、白果、枸杞大火烧开，转小火继续煮40分钟。
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然后加入胡椒粉、盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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